A Meglepő Popcorn Power | Megelőzés

Nem jó, ha a kutatás feltárja az Önnek már szeretettek egészséges hasznát - szemben a szokásos bűntudatot kiváltó megállapításokkal ? Megoldás: A végső egészséges táplálék lehet a go-to-film-figyelő munchie: pattogatott kukorica. Kiderült, hogy a pattogatottkukorica-magvak többet tartalmaznak az egészséges antioxidáns anyagoktól, úgynevezett polifenolok, mint a gyümölcsök és zöldségek, az Amerikai Kémiai Társaság találkozóján bemutatott új kutatás szerint.

A megelőzés többsége: Snackok, amelyek felemelik a súlycsökkenést

A mező tartsa üresen Adja meg e-mail címét

Leiratkozhat bármikor.

|

A gyümölcsök és a zöldségfélék természetesen polifenolokat tartalmaznak, de az antioxidánsok hígíthatók, mivel a termék annyira víz. A popcorn viszont csak négy százalék vízből áll, így az antioxidánsok - amelyek segítenek a gyulladás elleni küzdelemben - az apró kernelekbe kerülnek. (De nem hiszed, hogy kihagyhatsz gyümölcsöket és zöldségeket - még mindig tónusos egészségügyi előnyökkel jár!)

Ez a pattogatott kukorica hír egy olyan, már megcsodálatos hírnevet ad hozzá, amely az egyetlen olyan 100% -os feldolgozatlan teljes gabonából származik, Joe Vinson, PhD, a Scranton Egyetem kémiai professzora. "Minden más gabonát feldolgozzunk és hígítunk más összetevõkkel, és bár a gabonaféléket" teljes gabonának "nevezik, ez csak azt jelenti, hogy a termék tömegének több mint 51% -a teljes kiőrlésû." Egy adag pattogatott kukorica több mint 70% a napi ajánlott teljes kiőrlésű gabonát; az átlagember csak napi félszi adag teljes kiőrlésű marad. "A popcorn", mondja Dr. Vinson, "nagyon kellemes módon töltheti ki ezt a szakadékot."

És ne gyűlöljék a hajótesteket (azok a részek, amelyek a fogakba ragadnak), a hajótesteket - vagy Dr. Vinson

Készen áll a pattogatott kukorica megragadására? egy caveat: A legtöbb ember nem készít popcornot egy egészséges módon, ami azt jelenti, hogy a végső táplálék lehet egy nagy diétás nem-nem. Íme, hogyan lehet ezeket a rongyos magokat tápláló és ízletes táplálékká tenni:

Megesküdni a mikrohullámú fajtából. Az első ok? közel kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint a levegőben levő fajta, és ezeknek a kalóriáknak körülbelül 43 százaléka zsírból származik, másrészt a mikrohullámú táskák béleltek olyan vegyi anyagokkal, amelyek veszélyeztetik az egészséget, ezért szerezte meg a helyünket a listán 7 élelmiszert, amelyiknek soha nem kell átlépnie az ajkát. Szerencsére a pattogatott kukoricának a csomagolt táskák nélkül történő használata valójában szuper könnyű A kályhában:

  • Alaposan felhúzza az olajat egy nehéz fenekű edénybe. Dobjon néhány kernelt, és ha egyszer egyikük felbukkan, itt az ideje, hogy hozzáadja a többit. Fedje le a fazékot, de hagyjon egy kis helyet a gőz megszökésére. Rendszeresen rázza fel a potot úgy, hogy az alján lévő magok ne égjenek. Miután a popping megáll, távolítsa el a hőtől. A mikrohullámú sütőben:
  • Tegyen egy tiszta barna papír ebédlő zsákot, tegye fel a tetejét néhányszor, majd állítsa fel a mikrohullámú sütő közepén. (A magokat egy mikrohullámú tálban is elhelyezheti, amely lazán fedővel vagy törülközővel van lefedve.) Mikrohullámú a magasra, amíg a popping lassítja körülbelül egy pop-ot minden második másodpercben, körülbelül két percig. Válassz a kernelekről.

A kukorica az egyik leggyakrabban genetikailag módosított élelmiszer a piacon. Valójában az amerikai kukorica 85% -a genetikailag megváltozott. Egyre több egészségügyi tisztviselő aggódik amiatt, hogy a genetikailag módosított élelmiszerek súlyos következményekkel járnak a környezetre - és egészségünkre. Ahelyett, hogy a filmszínházi stílust szolgálná ki, próbáljon meg új ízeket.

Prevention's élelmiszerigazgató, Lori Powell, teljesen imádja a pattogatott kukoricát - anélkül, hogy süllyedne elborít. Ehelyett egy kis olívaolajat vagy egy csöpp szarvasgombaolajat (egy kicsit túl messzire megy) a frissen pattogott pattogatott kukorica fölé, amely különböző fűszerekkel és fűszerkeverékekkel ragaszkodik. Néhány finomság: füstölt paprika, chili por, finoman reszelt parmezán sajttal, fűszerezett tengeri só, friss citrom- vagy mészfűszer, friss apróra vágott gyógynövények, mint például a bazsalikom, a metélőhagyma és a petrezselyem, vagy egyszerűen a só frissen őrölt fekete borssal.További információk a megelőzésről: Mi vagyunk a Snack Food Nation? Everyday EatingNews

Ajánlja

Szerkesztő Választása

Kérdés: Hétvégén a gyümölcsöket és zöldségeket a hét folyamán vágtam le és tároltam. Aggódom, hogy a hét közepén nem biztos, hogy enni. Mi a legjobb módja annak, hogy tárolják őket, hogy frissek maradjanak és mennyi ideig tartanak?

K: Hétvégén vágok és tárolok gyümölcsöt és zöldségeket, amelyeket egész héten használni kell. Aggódom, hogy a hét közepén nem biztos, hogy enni.