Olyan cuccok, amelyeket soha nem kell főzni egy öntöttvas sütőben Megelőzés

Joff Lee / Getty Images

A tálak nagyszerűen sok dolgot főznek. Nagyon forró kalandképességük és tartásuk miatt ideálisak a húsok fűzéséhez és a főzéshez, és egyenesen a tűzhelytől a sütőig, ami tökéletes a sütőipari termékekhez, mint a cornbread.

tudni, mikor kell használni őket, és ha egy másik serpenyő jobb lehet a munkához. Itt van öt dolog, hogy ne szabad főzni egy öntöttvas serpenyőben.

Tartsa ezt a mezőt üresen Adja meg e-mail címét

Leiratkozhat bármikor.

|

Paradicsommártás
paradicsom károsíthatja a fűszerezést a serpenyőben, ami a fejfájás javításra szorul. Ami még rosszabb, a végeredmény fémes ízű lesz, különösen, ha valami olyan, mint egy lassan főzött tésztaszósz, amely hosszú sütési időt igényel. Hagyja át az öntöttvasot a bolognai számára, és helyette használjon rozsdamentes acélt.

Boros párolt hús
Hasonlóképpen, nem a legjobb ötlet olyan dolgokat főzni, amelyekhez bort vagy ecetet kell vinni; kivéve, ha a serpenyő tökéletesen illik, a sav kis mennyiségű fémet kavargat az ételeibe, és ízelítőt ad, és károsíthatja egészségét.

Desszertek

Elméletileg sok desszert jön ki nagyon jól egy öntött -iron pan-it kellemes éles peremet ad a süteményeknek és gyors kenyereknek, és egyenesen a tűzhelyről a sütőbe juthat. De ha elsősorban főzött ételeket főzzel a serpenyőben, akkor ezek a maradék ízek továbbadhatják a sütéshez, ami a desszert elvárható ízét adja. Ha több készleted van, jelölje meg egyet a garlicky krumpli (vagy bármi másnak) és egy másik az édeseknek.

gettyimages-566353427-desserts-teri-a.-virbickis.jpg

Teri A. Virbickis / Getty Képek

Omlettek
Ha nincs igazán tökéletesen illeszkedő serpenyője (és kevesen vagyunk), az omlettek és más tojásos ételek ragaszkodnak a felszínhez, amikor megpróbálják eltávolítani őket. Ez azt jelenti, hogy egy csúnya omlettet szolgálnak fel, lehet, hogy kísértetiesen áztatja a serpenyőt, hogy tiszta legyen, ami végleg eltávolítja a fűszerezést. Menj inkább zománcozóba, és a tökéletesen hajtogatott omlettek könnyedén kicsúsznak.

Finom hal

Mint a tojás, a nagyon csípős halfilészek egy öntöttvas edényhez ragaszkodnak, ami megnehezíti az eltávolításukat, és szükségessé teszi sok kemény kaparás, ami szintén befolyásolhatja a fűszerezést a serpenyőben. Míg az öntöttvas kiválóan alkalmas a steak fűzésére, köszönhetően a forróságnak (és marad), a zománc jobb a halakhoz, mint a tilápia, a tőkehal és a lepényhal. A lazac és a tonhal steak valószínűleg finom lesz a öntöttvas tálban. (Szeretjük a Lodge öntöttvas serpenyőt.)

gettyimages-469781786-fish-tuned-in.jpg

Tuned In / Getty Images

A cikk -Iron Pan " eredetileg a RodalesOrganicLife.com-on futott.

Egyél CleanHow-Totoxinok
Ajánlja

Szerkesztő Választása

5 Egészséges alternatíva a burgonyagsákhoz

Travis Rathbone Ki nem szeret párosítani egy fehérjecsomagolt szendvicset, és egy maréknyi burgonya-csipke jön ebédidőben? A crunch faktor és a só tippje egyszerűen eléri a helyszínt.