Squash és spenót Masala | Megelőzés

spinach_squash-masala_560x400-cd_6.jpg

konyha. Amikor elutaztam e lenyűgöző országba, megtanultam értékelni a regionális és regionális konyhák nagyszerű és izgalmas változatosságát. Amikor az indiai élelmiszer állapotban vagyok, szeretnék felfedezni a különbségeket az északi és a dél-indiai főzésben. Vegyük például a mártásokat. Délen vékonyabbak, északibbek. Az északiak vastagabb mártást igényelnek, mert egy darab kenyeret használnak az étel és a mártás felhalmozására. Túlságosan nedves mártásokkal a kenyér vizet váltott, és elszakadt. A déliek a nedves mártással elkerülik ezt a vékony szószos rizst. Viszonylag szilárd marad, amikor nedves és elnyeli a mártást. Ez a húsmentes hétfő, a receptem a garam masala-t használja a szószban. A kutatások azt mutatják, hogy a garam masala Észak-Indiából származott. A fűszer növekvő népszerűsége miatt sok szupermarket nemzetközi szeletében vásárolhatja meg. Vagy fel is készítheted ezt az illatos keveréket magadnak, ahogy az a receptemben fog látni, ami az északi és a déli fúzió. Ha többet szeretne megtudni az indiai főzésről, nézze meg a Howard Hillman World Cuisine Guide-t tippekhez és betekintésekhez.

Tálalja a 4 főételként.

Tartsa ezt a mezőt üresen Adja meg e-mail címét

Ön bármikor leiratkozhat.

|

Összetevők:

  • 2 csésze squash (butternut vagy kabocha) körülbelül 1/2-inch vastag és 1-1 / 2 hüvelyk hosszúság
  • ¼ csésze canola oil
  • ¼ csésze apróra vágott hagyma
  • 2 evőkanál fokhagyma
  • 2 evőkanál friss gyömbér
  • 10 uncia bébi spenót
  • ¼ csésze narancslé
  • 2 evőkanál friss koriander
  • 1 teáskanál garam masala (ha nem áll rendelkezésre, készítsen fűszerkeveréket, amely tartalmazhat fekete borsot, köményt, fahéjat, szegfűszegeket, kardamomot és szerecsendiót)
  • 1 teáskanál paprika (édes vagy édes füst)
  • ¼ teáskanál só vagy ízlés szerint
  • ¼ földön fekete borssal vagy ízesítve
  • 1 teáskanál lime
  • 1 evőkanál darált mandula

Mit tegyünk:

  • Hozd a forró vizet, majd pároljuk 4-5 percig. Cserélje le és tegye félre
  • Hőolaj közepes lángon
  • Ha az olaj készen van, hagyja a vöröshagymát amíg áttetsző, a fokhagymát enyhén aranybarna és a gyömbér enyhén barna.
  • Adja hozzá a spenót a tételekben
  • Adjuk hozzá a garam masala és paprika
  • Adjuk hozzá a korianderet
  • Adjuk hozzá a sót és a borsot
  • Megszórjuk a lime juice-t
  • Keverjük fel finoman, majd pároljuk 3-5 percig
  • A szeletelt mandulát megszórjuk az edényen.
  • Tálaljuk naan, pita kenyérrel vagy barna rizszel
  • garam masalaIndianIndian cuisinemasalaspinachsquashVegetarian
Ajánlja
  • Élelmiszer: 7 Must-Buy Gasztronómia Ha Ön kevesebbet szeret enni Megelőzés

    7 Must-Buy Gasztronómia Ha Ön kevesebbet szeret enni Megelőzés

    fénykép amazon jóvoltából az all-tofu képes kezdeni a régóta gyorsan (kivéve, ha megpróbál egy ilyen 7 zseniális receptet). És bár sok új hús alternatíva jön fel a szupermarketekben, a leginkább fehérjefajták és ízléssel történő szedés egy szerencsejáték, ha még nem próbálkozott.
  • Élelmiszer: Split borsó leves Provençal | Megelőzés

    Split borsó leves Provençal | Megelőzés

    peasoup_6.jpg Talán az egyik első étel, amelyet megtanultam előkészíteni, de amikor felfedeztem, hogy egy házi készítésű verzió milyen könnyen összeillik, rúgtam a dobozomat a járdára.
  • Élelmiszer: 5 Kreatív módja annak, hogy saját egészséges veggie chipeket készítsen

    5 Kreatív módja annak, hogy saját egészséges veggie chipeket készítsen

    Mitch Mandel A krumplitiszta cravings nem szórakozik. De a vevõk által vásárolt veggie chipek iránti vágyakozás nem egy jó ötlet: Gyakran készülnek többnyire burgonyakeményítõkrõl és színezõkrõl, és nincsenek valódi valódi zöldségek. Mit kell tenni? Könnyen.
  • Élelmiszer: Hogyan válasszunk egy görögdinnyét

    Hogyan válasszunk egy görögdinnyét

    A görögdinnye gazdag likopinnel rendelkezik, amely tanulmányok megakadályozzák a szívbetegséget, a rákot és a stroke-ot.
  • Élelmiszer: Hogyan csináljunk nevetségesen finom rózsaszeleteket Megelőzés

    Hogyan csináljunk nevetségesen finom rózsaszeleteket Megelőzés

    Mitch Mandel Bár sokan nyernek egy pohár ropogós, frissítő rózsát barbeques, parties és outdoor vacsora, akkor a frissítőt egy új szintre emeljük, jól, frissítjük a következő alkalommal, amikor nyári estet rendezünk a gyönyörű és ízletes rozéhalakat szolgálva.
  • Élelmiszer: 6 Módja annak, hogy egészségesen szaggatott otthon. | Megelőzés

    6 Módja annak, hogy egészségesen szaggatott otthon. | Megelőzés

    Fotó jóvoltából Pamela Braun Jerky jött messze van a benzinkutaknál és a kisboltokban értékesített tartósítószerrel töltött húsdaraboktól. Most már olyan fajtákat kaphat, amelyek fűszereltek, legelészettek, gyógynövényesek, adalékmentesek, kézművesek, és általában félelmetesek.
  • Élelmiszer: Hogyan kerülhetem el a vakáció cukornakását? | Megelőzés

    Hogyan kerülhetem el a vakáció cukornakását? | Megelőzés

    Olvasói kérdés: Az ünnepek itt vannak, és attól tartok, hogy túléli a cukorkát. Hogyan lehet elkerülni az ünnepi cukor sokkot? Ashley válasza : Senki sem döbbent rá, hogy az ünnepek alatt extra cukrot fogyasztunk.
  • Élelmiszer: Veggie Power | Megelőzés

    Veggie Power | Megelőzés

    NA -ig a betegségtámogató izmaikban ismerkedjenek meg. A fitokemikáliák növényeket termelnek, amelyek növényeket védő vegyületeket tartalmaznak.
  • Élelmiszer: Miért tiltotta a légierő a görög joghurtot? | Megelőzés

    Miért tiltotta a légierő a görög joghurtot? | Megelőzés

    Biztos, hogy valószínűleg hűvös a kormány, amely tiltja a valóban zavaró összetevőket, mint a transzzsírok. De itt van valami, ami megdöbbentett minket: Múlt hétvégén a légierő elmondta tagjainak, hogy hagyják abba várni - Chobani Blueberry Power görög joghurtot.

Szerkesztő Választása

9 ÉLelmiszerek elkerülése a cukorbetegséggel | Megelőzés

Juanmonino / Getty Images Azok számára, akiknek nincs cukorbetegsége, egy süti itt vagy néhány sült krumplit nem nagy ügy. Ezek az egészségtelen kezelések ellentétesek az Ön étrendjével vagy súlycsökkentési céljaikkal, de az evés nem a világ vége.