Sopa de Ajo (fokhagymás leves) a fokhagymás szerelmesekhez Megelőzés

sopa_de_ajo_560x400_5.jpg

Hello fokhagymás szerelmeseim! Ez a húsmentes hétfő, én szolgálok Sopa de Ajo (fokhagymás leves). A recept a Howard Hillman "Nagy paraszti evőeszközök" című könyvről származik.

Tartsa ezt a mezőt üresen Adja meg e-mail címét

Leiratkozhat bármikor.

|

Míg megtalálja Sok változata a Sopa de Ajo-nak, ez a recept a hagyományos összetevőkből álló alapváltozathoz: víz, kék fehér kenyér, olívaolaj, fokhagyma, pirospaprika és só.

Szeretem az alap recept egyszerűségét, fokhagymás aromával. Én vagyok az egyik fokhagymás szerelmeseim. Természetesen friss fokhagymára utalok. Rendszerint távol tartok a fokhagymaportól vagy más feldolgozott fokhagymától. A friss fokhagymát könnyű tárolni és könnyen hozzáférhetővé tenni, miért zavarja a feldolgozott!

Élvezze Sopa de Ajo zöld salátával

Tál 4

Hozzávalók:

  • 1 liter víz
  • Négy szelet kissé elmosódott fehér kenyér
  • ¼ csésze extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál darált fokhagyma
  • ¼ teáskanál őrölt pirospaprika (cayenne)
  • ½ teáskanál só (vagy ízlés szerint)

Mi a teendő:

  • Forraljuk fel a vizet
  • Vágjuk le a kéregről a kéreget. Vágjuk a szeleteket ½ hüvelykes kockákra
  • Olvassuk fel az olívaolajat alacsony hőségben egy széles és nehéz mélységű 2-3 literes edényben
  • Féljük a fokhagymát 15 másodpercig, folyamatos keveréssel
  • Adjuk hozzá a kenyeret, emeljük fel a hőt alacsony vagy mérsékeltre, és pároljuk a kenyeret 3-5 percig, amíg a kockák enyhén barna színűek. Keverjük folyamatosan.
  • Adjuk hozzá a forró vizet, a cayenne-t és a sót. Pároljuk 12 percig, alkalmanként megkeverve. Tálaljuk azonnal.


garlicgarlic soupGreat paraszti gyümölcsös levesHoward Hillmanmeatless souppeasant cuisinesopa deSpainSpanish soupVeganvegetable soupVegetarian
Ajánlja

Szerkesztő Választása

A forró új szénhidrát-trend | Megelőzés

Úgy néz ki, mintha a minimalizmus döbbenett volna a divatból. A trend előrejelzők szerint a rizs a következő szénhidrát szupersztár lesz. Egyre több, a kicsi, de hatalmas gabona a búzát kiszorítja a különféle csomagolt élelmiszerekben.